Fagottini ai formaggi magri
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Ristorante a Firenze con cucina tipica toscana: tradizione ed esperienza
La cucina proposta dal ristorante La Loggia è il risultato di una lunga esperienza, che fonde il profondo amore per la cucina del nostro chef Franco Carnevale, da oltre vent'anni alla guida delle più conosciute cucine toscane. Una lunga esperienza che unisce creatività e attenzione alla qualità delle materie prime.
Sempre alla ricerca del gusto e dei sapori autentici, punta tutto sulla selezione di prodotti freschi che arrivano sulla tavola, selezionati personalmente dai nostri cuochi. Tutti i nostri piatti vengono preparati "espressamente" e creati con ingredienti freschi di stagione, rendendo omaggio alla cucina toscana del territorio e alla tradizione, con un occhio di riguardo alle nuove esigenze alimentari e nutritive. Il tutto senza rinunciare mai alla fantasia.
Dalla pappa al pomodoro presentata sia nella ricetta classica che in sfiziose varianti a seconda della stagione, alla ribollita, ai vari tipi di pasta, i nostri primi piatti vi stupiranno. Il nostro punto di forza è la bistecca alla fiorentina sapientemente cotta sulla pietra lavica e sempre tenera, grazie alla qualità della carne scelta e alla frollatura. Fino ai dessert: deliziosi! I gelati sono fatti in casa dal nostro pasticcere che vi sorprenderà con gusti particolari come il parmigiano, il chianti, i datteri e tanti altri.
La cucina del ristorante saprà incuriosire anche i palati meno convenzionali. Siamo alla continua ricerca di piatti innovativi comunque legati ai tradizionali sapori del territorio, senza mai tralasciare la qualità. Tutto questo è la nostra "miscela" di ogni piatto creato, con grande cura e passione per voi, abbinati a una ricca carta dei vini.
Oltre ai menù alla carta, proponiamo anche menù a tema.
Abbiamo una grande attenzione anche alle famiglie con bambini: la nostra cucina saprà sempre prendersi cura dei piccoli ospiti assecondando le loro esigenze alimentari. A partire dalle porzioni studiate ad hoc, ai piatti semplici e gustosi anche i più piccoli.
Visita la sezione dedicata al ristorante per vedere le varie possibilità per la cena e il pranzo in estate (come la terrazza panoramica e il loggiato) e in inverno.
Oppure leggi qui sotto il menù alla carta con i piatti della tradizione della cucina toscana.
Menù Ristorante La Loggia
Antipasti
Trionfo di salumi toscani di 4 varietà con pane tostato all'olio di oliva
€
10,00
Prosciutto toscano con terrina di fegatini di pollo
€
10,00
Carpaccio di anatra affumicato su insalata e mandarino
€
12,00
Calamari e lamelle di carciofi fritti
€
12,00
Capesante arrosto con pancetta e coulis di pomodoro
€
12,00
Le Zuppe Tradizionali
Ribollita tradizionale toscana all'olio nuovo
€
8,00
Pappa al pomodoro e caprino pepato
€
8,00
Crema di porri e patate con capesanta
€
10,00
La Pasta In Tanti Modi
Malfatti al classico ragù toscano
€
10,00
Taglierini con spigola all'aglio, olio e peperoncino
€
12,00
Gnocchi in salsa di funghi chiodini e carciofi
€
11,00
Paccheri di Gragnano all'amatriciana "leggera"
€
11,00
Risotto con polpa di granchio sfumato alla Spumante secco
€
12,00
Il Pesce Fresco Del Mercato
Inzimino di baccalà
€
23,00
Pesce fresco del mercato
€
28,00
Grigliata mista di pesce (4 varietà)
€
32,00
Le Carni
Bistecca classica alla Fiorentina per due persone (1 kg)
€
64,00
Costata leggera alla Fiorentina (500 gr)
€
30,00
Controfiletto all'americana (bacon, pomodoro, salsiccia)
€
28,00
Pollo alla Diavola
€
23,00
Costoletta di vitella alla Valdostana (prosciutto cotto e fontina)
€
25,00
Costolette di agnello e carciofi fritti
€
25,00
Petto di pollo ai funghi chiodini sfumato alla Vernaccia e dragoncello
€
23,00
Le Verdure Di Contorno
Insalata fresca di stagione
€
8,00
Carciofi fritti alla toscana
€
10,00
Fagioli toscani o ceci all’olio di oliva
€
8,00
Patate arrosto con aghi di rosmarino
€
8,00
Verdura saltata
€
8,00
I Formaggi
Assortimento di Pecorini di Pienza con mostarda artigianale
€
13,00
Dessert
Zabaione caldo al Marsala o allo Strega
€
10,00
Tortino di castagne con gelato alla vaniglia croccante
€
10,00
Flan caldo al cioccolato con cuore morbido
€
10,00
Terrina di cioccolato bianco con salsa Madeira
€
10,00
Pasticceria secca con Vin santo
€
8,00
Coperto
€
3,50
Servizio
12%
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